Anta? 50 jaroj a?toritatoj de Brazilo kaj ?inio festis la estigon de diplomatiaj rilatoj inter amba? landoj en ceremonio okazinta en la palaco Itamaraty, sidejo de Brazila Ministerio pri Eksteraj Rilatoj, en Braziljo. Tiu momento estis eternigita per foto, kiu montras la brazilan ministron pri ekstera komerco Azeredo da Silveira, la brazilan ministron pri komerco kaj industrio Severo Gomes, kaj la ?inan vicministron pri ekstera komerco Chen Jie, tostantaj per brazila kafo.

Brazilaj kaj ?inaj a?toritatoj tostis per brazila kafo en Pekino la 5-an de junio 2024.

La 5-an de junio ?i-jare, dum la Forumo de Brazilaj kaj ?inaj Entreprenoj en Pekino, a?toritatoj de amba? landoj refoje tostis per kafo memore al tiu historia momento kaj anka? por esprimi bondezirojn por la estonteco de la dulanda partnereco.

Sed estas grava diferenco inter tiu tosto de anta? kvin jardekoj kaj la ?i-jara. Anta? 50 jaroj, kafo estis apena? konata en ?inio, male ol la nuna epoko, kiam kafejo estas facile trovebla ie ajn en grandaj ?inaj urboj kaj ?anhajo fari?is la urbo kun plej granda nombro da kafejoj en la mondo, kun preska? 8 mil!

"Homoj en ?anhajo frekventas kafejojn por ?ui tason da kafo, e? kiam ili estas en laborkunveno, renkonti?o a? laborantaj. Vi povas vidi ilin gustumantaj kafon, donante al si etan plezuran momenton, kiun oni povas ?ui e? dum okupata tago," karigis  rusino Aleksandra Antonenko, kiu alkutimi?is al kafo post translo?i?o al ?anhajo. "Nun, kiam mi pensas pri kaf-trinko en ?anhajo, mi rememoras ?iujn mirindajn okaza?ojn kaj sentojn, kiujn ?i alportis al mi. La urbo transformis kafon en trinka?o, kiu feli?igas min," ?i aldonis.

En nuntempa ?inio, e? en oficejaj konstrua?oj estas pli facile trovi kafejojn, kien laboristoj iras por ?ui tason da kafo kaj ripozi, babili, legi libron a? e? labori. Multaj ?inoj da?re konservas la ?inan tradicion bonvenigi gastojn per ?ina teo, sed lastatempe pliofti?is la demando, "?u vi preferas teon a? kafon?"

Kurioze, en Brazilo la situacio ne estas tre malsama: kvankam multaj brazilaj familioj havas la kutimon bonvenigi gaston per kafo, tamen aliaj proponas teon kiel alternativon, sed elektinte teon, oni tre probable ricevos infuza?on el bakita mateo, kun brazila nomo "matea teo", anstata? vera teo.

Brazilaj kaj ?inaj a?toritatoj tostis per brazila kafo en Braziljo celebre al la estigo de diplomatiaj rilatoj inter la du landoj, en 1974.

Kvankam kafo estas pli populara ol teo en Brazilo, anta? du jarcentoj la realo estis tre malsama: la unua ondo de amasa ?ina migrado al Brazilo, komence de la 19-a jarcento, estis ligita kun la provo planti teon en la lando, kaj dum la unua duono de tiu jarcento, estis teo, ne kafo, kion brazilanoj kutimis trinki dum matenman?o. Teo fari?is simbolo de la frua epoko de amikeco inter la du landoj. Post la sendependi?o, Brazilo fokusi?is sur eksportado de kafo, kiu populari?is anka? enlande kaj anstata?is teon kiel plej kutiman trinka?on.

En la lastaj jardekoj, dum ?inoj alkutimi?is al kafo, brazilanoj en ser?ado de pli saniga vivstilo pli interesi?is pri teo. Unue estis la verda teo, kiu kaptis atenton pro sia efiko sur homa sano. Poste estis la vico de ru?a teo, kaj e? blanka teo iugrade populari?is en Brazilo. Krom la teo mem, ankora? ne tre populara, sed iom post iom pli konata kaj ?atata, brazilanoj alkutimi?is al trinka?oj kaj man?a?oj, kiuj havas teon kiel ingrediencon.

Kvankam kafo tiom populari?is en ?inio, tamen brazila kafo da?re estas malfacile trovebla en la ?ina merkato. Unu kialo estas la kosto: kafo el ASOAL-landoj estas pli bonpreza kaj pro la geografia proksimeco, kiu reduktas transportokoston, kaj pro la avanta?oj ?uataj de tiuj landoj rezulte de komerca interkonsento kun ?inio. Alia kialo estas la postuloj de ?inaj konsumantoj, kiuj preferas a?eti fre?ajn kafoberojn kaj ilin mueli ?us anta? la preparado de la trinka?o, por pli bone konservi ?ian guston kaj aromon.

?ina junularo, siavice, anta?enigas grandan ?an?i?on en la konsumaj kutimoj kaj de teo, kaj de kafo. Anstata? teceremonio en tradicia ?ina tetrinkejo, plejparto de ?inaj gejunuloj preferas "vezikan teon" kun mojosa aspekto kaj aldona?oj ekzemple lakto, fruktoj kaj gelatena?oj, kiuj donas pli kompleksan guston kaj konsiston al la trinka?o. Por kontentigi la postulojn de ?ina junularo, la ?ina merkato pri teo bezonas konstantan novigon.

Simile okazas en la merkato pri kafo: en ?inaj kafejoj, krom la tradiciaj elektebloj kiel espresso kaj latte, oni povas trovi kafon kun aldona?oj ekzemple osmanto, laktokremo, ?okolado a? fruktosuko. Hejme, ?inoj anka? ?atas esplori la guston kaj aromon de kafo per uzo de specialaj kafoberoj, kiel la famaj Kopi Luwak el Indonezio kaj Blue Mountain el Jamajko.

Por vendi sian kafon en ?inio, Brazilo bezonas unue disvolvi la sektoron pri specialaj kafoj, kiuj estas relative novaj en sektoro alkutimi?inta al pogranda eksportado de beroj. Pli da atentoj devas esti donitaj al klasifikado de kafo la? geografia indiko, devenindiko, pureco, rikoltmaniero ktp, kaj anka? merkatika laboro estas bezonata por krei, popularigi kaj valorigi brazilajn markojn de specialaj kafoj.

Brazilo havas 13 regionojn protektitajn la? geografia indiko, kies klimato, grundo kaj homaj scioj pri kafokulturo kune estigas unikan produkton; kaj na? devenindikojn, kiuj rekonas la tradicion de iu loko pri produktado de kafo. Momente, Unique Cafés estas la brazila marko, kiu plej bone komprenis la postulojn de ?inaj konsumantoj, alportante vastan aron da produktoj kun unikaj gustoj kaj aromoj, produktitaj en malsamaj regionoj de Brazilo.

Brazila vicprezidento Geraldo Alckmin kaj prezidento de Brazila Agentejo por Anta?enigo de Eksportoj Jorge Viana dum vizito al kafejo de Luckin Coffee

Podetala komerco de kafo en ?inio donas oportunon al markoj kun ekskluziva produkto, kaj samtempe la grandaj ?enoj da kafejoj, kun normigitaj produktoj disponeblaj en miloj da vendejoj tra la tuta lando bezonantaj a?eti kafoberojn grandkvante. Dum la vizito de brazila vicprezidanto Geraldo Alckmin al ?inio, Luckin Coffee, la plej granda ?ina kafej-?eno, kun 18 590 kafejoj, anoncis la a?eton de 120 mil tunojn da brazila kafo kontra? 500 milionoj da usonaj dolaroj, kun la plano kreskigi la mendojn el Brazilo en sekvaj jaroj.

Dum vizito al kafejo de Luckin Coffee, vicprezidento Alckmin gustumis la kafon kaj parolis pri brazila kafo al ?urnalistoj. Li esperas, ke brazila kafo aldonos agrablan guston kaj aromon al la ?iutaga vivo de ?inoj. "Brazila kafo estas ?ampiono, havas aromon, guston, Luckin Coffee faris bonan elekton," li diris. "Kafo anka? estas simbolo de amikeco. En Brazilo, kiam ni ricevas viziton, ni tuj proponas kafon al tiu homo," li konkludis.

Verkis: Rafael Henrique Zerbetto

Facebook: ?ina Fokuso / China Focus - Esperanto

Twitter: El Popola Chinio

WeChat: Skani la du-dimensian kodon por legi EP? en WeChat